Nhân học du lịch

Tên môn học: Nhân học du lịch (Touism Anthropolofy) Số tín chỉ: 2 Phân bố thời gian Lý thuyết: 25 tiết Thảo luận: 5 tiết Điều kiện tiên quyết: Học xong phần Nhân học cơ sở Trình độ: Kiến thức chuyên ngành Tiêu chuẩn đánh giá Dự lớp tối thiểu 80% tổng số tiết học Tham gia thuyết trình và tích cực thảo luận Làm bài kiểm tra Thang điểm: 10 điểm Mục tiêu môn học Sinh viên hiểu được các nguồn gốc lịch sử của du lịch, sự phát triển của nó cũng như những khía cạnh môi trường, kinh tế, chính trị, xã hội đương thời của du lịch Sinh viên có được những kiến thức chủ yếu về việc du lịch đã được nghiên cứu ra sao dưới góc độ nhân học Sinh viên suy nghĩ một cách có phê phán về du lịch và về chính bản thân chúng ta như là những người đi du lịch Tài liệu học tập Bửu, Ngôn 1998. Du Lịch Ba Miền: Đất Phương Nam. Hochiminh City: Nhà Xuất Bản Trẻ Chambers, Erve. 2000. Native Tours: The Anthropology of Travel and Tourism. Illinois: Waveland Press, INC. Cohen, Erik 1988. Authenticity and Commoditization in Tourism. Annals of Tourism Research, volume 15, pp 371-386 Giáo trình Tổng quan Du lịch. 2005. NXB Hà Nội. Hudman, Lloyd E. and Donald E. Hawkins 1989. Tourism in Contemporary Society: An Introductory Text. New Jersey: Prentice Hall MacCannell, Dean. 1976. The Tourist: A New theory of the Leisure Class. New York: Schoken Nash, Dennison 1996. Anthropology of Tourism. Pergamon Phạm, Côn Sơn 1998. Đất Việt Mến Yêu: Những Nẻo Đường Việt Nam. Nhà Xuất Bản Đồng Nai Rojek, Chris and Urry, John (eds) 1997. Touring Cultures: Transformations of Travel and Theory. London and New York: Routledge. Smith, Valene L. editor 1977. Hosts and Guests: The Anthropology of Tourism. United States: University of Pennsylvania Press Thế Đạt, 2003. Du lịch và Du lịch Sinh Thái. NXB Lao Động, Hà Nội Thu Trang Công Thị Nghĩa, 2001. Du lịch Văn Hóa ở Việt Nam. NXB Trẻ, TP Hô` Chí Minh Urry, John. 1990. The Tourist Gaze. London: Sage Kincaid, Jamaica. 1988. A Small Place. NY: Farrar, Straus, and Giroux Nội dung chi tiết môn học Chương 1 KHÁI NIỆM Định nghĩa du lịch, lịch sử và quá trình phát triển của du lịch, và các loại hình du lịch. Định nghĩa du lịch Khách du lịch, du khách (tourist) Du lịch Những khái niệm chính trong nghiên cứu du lịch Điều kiện hình thành và phát triển của du lịch Sản phẩm du lịch Lịch sử và quá trình phát triển của du lịch Các loại hình du lịch Động cơ đi du lịch của khách du lịch Các yếu tố thu hút khách du lịch Du lịch văn hóa và văn hóa du lịch Du lịch văn hóa (cultural tourism) Văn hóa du lịch (tourism culture) TUYÊN BỐ MANILA Chương 2 LÝ THUYẾT CHÍNH TRONG NGHIÊN CỨU NHÂN HỌC DU LỊCH Khái niệm, lịch sử và quá trình phát triển của Nhân học du lịch Khái niệm Lịch sử và quá trình phát triển Đánh giá, quan điểm chung của Nhân học về du lịch Du lịch như là sự tiếp thu văn hóa hay là sự phát triển 2.2.2 Du lịch như là sự biến chuyển cá nhân Du lịch như là kiến trúc thượng tầng Lý thuyết về việc xây dựng và sử dụng hình ảnh trong du lịch: (site = sight) hay là lí thuyết về sự trưng bày văn hóa (cultural representation) Các yếu tố quyết định việc xây dựng hình ảnh/trưng bày văn hóa. Bảo tàng và vai trò của bảo tàng trong việc trưng bày văn hóa Di sản văn hóa: Lễ hội Lý thuyết về sự chân thật (authenticity) Khái niệm authenticity Các lý thuyết về authenticity Lý thuyết về “staged authenticity” của MacCannell Lý thuyết về “constructive authenticity” của Cohen Quan điểm của hậu hiện đại Du lịch hồi cố Lý thuyết về quan hệ chủ-khách (host-guest relation/interaction) Sự bất đối xứng trong quan hệ chủ khách Bản chất của mối quan hệ giữa chủ và khách Các giao dịch mang tính du lịch (Touristic transactions) Người bản xứ và du khách (Natives and Tourists) Mối quan hệ giữa người cung cấp dịch vụ và người tiêu dùng dịch vụ. Mối quan hệ bất đối xứng giữa chủ và khách, xét trên phương diện tiêu dùng Sự nữ hóa hình ảnh trong cái nhìn của du khách – tourist gaze Hình ảnh nữ giới trong quảng bá du lịch Lao động nữ trong du lịch Sextour Chương 3 ĐÁNH GIÁ TÁC ĐỘNG CỦA DU LỊCH DƯỚI GÓC ĐỘ NHÂN HỌC Đối với cộng đồng “chủ” Về mặt văn hóa truyền thống Về môi trường tự nhiên Về kinh tế và phát triển Về tâm lí và nhận thức của “chủ” Đối với du khách: Về văn hóa Về mặt nhận thức, kiến thức Về mặt tâm lí Về mặt thể chất Chương 4 HƯỚNG ĐẾN MỘT NỀN DU LỊCH BỀN VỮNG DƯỚI GÓC ĐỘ NHÂN HỌC Khái niệm du lịch bền vững – khía cạnh ứng dụng của nhân học du lịch Các chỉ số phân tích về độ bền vững trong phát triển du lịch Vấn đề quản lí vi mô và vĩ mô theo định hướng phát triển du lịch bền vững: vai trò của nhà nhân học Hướng đến một nền du lịch Việt Nam bền vững và phát triển 11. Kế hoạch giảng dạy và học tập cụ thể Số buổi Nội dung môn học Số tiết Nội dung học tập của sinh viên Số tiết 1 Chương 1 5 Khái niệm 5 2 Chương 2 5 Lý thuyết chính trong nghiên cứu nhân học du lịch 5 3 Chương 3 5 Đánh giá tác động của du lịch trong nghiên cứu nhân học 5 4 Chương 3 5 Đánh giá tác động của du lịch trong nghiên cứu nhân học 5 5 Chương 4 5 Hướng đến một nền du lịch bền vững 5 6 Chương 4 5 Hướng đến một nền du lịch bền vững 5